在帶蓋的大煎鍋中用中火加熱橄欖油。加入珠蔥和胡蘿蔔，經常攪拌，煮至珠蔥開始變軟，約3分鐘。

拌入大蒜和高麗菜，煮約2分鐘，經常攪拌。加入蔬菜高湯並煮沸。

撒入切碎的新鮮香草。用鹽和胡椒調味。不蓋蓋子煮約3分鐘。

將火力降至小火，蓋上蓋子煮至高麗菜達到你喜歡的軟度，約8到10分鐘。