將烤箱預熱至375°F（190°C），並在9x13英寸的烤盤上噴塗烹飪噴霧。

在加鹽的沸水中煮義大利麵，直到剛剛變軟，瀝乾並保留1/2杯義大利麵水。

在中火中用橄欖油煮義大利香腸，將肉打散直至不再粉紅。

將香腸與碎番茄（保留1/3杯）、大蒜、義大利香料、紅辣椒片和菠菜混合，煮10分鐘。

在碗中混合瑞可塔起司、重奶油、莫扎里拉塊、帕爾馬干酪、蒜末和鹽。

將香腸混合物和瑞可塔混合物加入義大利麵中，充分拌勻，如有需要，可用保留的義大利麵水稀釋。

將保留的番茄鋪在砂鍋菜盤中，然後鋪上義大利麵和混合起司，重複一次作為第二層。

在預熱的烤箱中烘烤芝心義大利麵，直到起司呈金黃色且義大利麵變熱，約25-30分鐘。