準備食材：將馬鈴薯切丁，青辣椒切片，並在沸水中燙過後將維也納香腸對半切開。

在平底鍋中加入2湯匙食用油，放入馬鈴薯丁並翻炒1-2分鐘使其均勻裹上油。

加入1/2杯水，然後混合醬油、蠔油、紅糖、料酒、蒜末和玉米糖漿。

加入香腸輕輕攪拌，蓋上鍋蓋，小火煮3分鐘直到馬鈴薯變軟。

加入1茶匙醋，在高溫下快速翻炒使醋香揮發，然後加入青辣椒片混合均勻。