將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。將南瓜半份切面朝下放在底部有1/2英寸水的烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤南瓜30分鐘。

將杏仁單層放置在烤盤上，在烤箱中烘烤直至呈淺棕色，約3至5分鐘。

在大火加熱的大煎鍋中，將香腸煮熟並攪拌直至變色且呈碎狀，約5至7分鐘。倒出多餘的脂肪。

在煎鍋中加入橄欖油和豬肉，用中火加熱。加入洋蔥、蘋果、捲心菜和杏仁，煮至蔬菜變軟，約10至15分鐘。加入鼠尾草和百里香；根據口味加入鹽和黑胡椒調味。

將南瓜切面向上放在烤盤中，中心填入捲心菜混合物。