將麵粉、1½杯水和酸種酵頭混合在碗中，形成麵糊。用保鮮膜覆蓋，放在溫暖的地方，靜置至起泡並充滿大孔洞，約4小時到隔夜。

加入油、雞蛋、糖和鹽，攪拌均勻。

在小碗中，將1湯匙水和小蘇打攪拌均勻直至溶解。用橡皮刮刀輕輕將其摺入麵糊中。

按照製造商的說明預熱華夫餅機。