將五花肉切成一口大小的塊狀。

將大蒜切成薄片，並將洋蔥和青蔥切成相似長度。

在中高溫下煎煮五花肉，撒上1湯匙糖以軟化肉質。

當五花肉部分煮熟後，將火調至中溫並加入切好的大蒜。

將辣椒粉加入五花肉中，充分混合以均勻裹上肉。

加入醬油、鯷魚醬、醋和1湯匙糖到鍋中，充分混合。

當醬汁開始冒泡時，加入洋蔥和青蔥，攪拌均勻。

（可選）使用廚房噴槍為菜餚增添煙熏風味。