用蔬菜削皮器從1個紅寶石葡萄柚上剝下果皮，避免白色果皮。將葡萄柚皮和糖一起放入罐子中攪拌。冷藏並覆蓋24小時。

擠出葡萄柚汁並量出1/2杯果汁。將1/2杯葡萄柚汁、新鮮檸檬汁和水倒入罐子中的糖混合物上。加入粗鹽攪拌。搖晃或攪拌混合物直至糖溶解。過濾掉果皮；冷藏1小時或覆蓋並保持冷藏最多3天。

在大碗中混合加鹽的葡萄柚糖漿、葡萄柚汁和檸檬汁。冷藏至準備好供應；在供應前倒入蘇打水並使用柑橘冰環裝飾（如果使用）。