將烤箱預熱至450°F（230°C）。

在大碗中混合麵粉、鹽、小蘇打、塔塔粉和泡打粉。使用糕點混合器將豬油切進混合物直到呈碎屑狀；然後拌入酪乳。

將混合物倒在撒了麵粉的表面上，稍微揉幾次形成濕潤的麵團。將麵團擀成1英寸厚；用餅乾切割器或圓形玻璃杯切出餅乾。將餅乾放在未塗油的烤盤上。