將烤箱預熱至350°F（175°C）。在一個9英寸的彈簧扣模內抹油，並在底部鋪上烘焙紙。

在雙層蒸鍋中融化4盎司的半甜巧克力，攪拌以防燒焦。冷卻5到10分鐘。

在碗中打發奶油和糖粉直至柔滑。逐次加入融化的巧克力和蛋黃，混合均勻。

打發蛋白，並逐漸加入白砂糖，直至形成堅挺且光澤的尖峰。將蛋白拌入巧克力混合物中，然後摺入蛋糕粉。將麵糊倒入準備好的模具中。

烘烤蛋糕45分鐘。在模具中冷卻15分鐘，然後取下側邊，在冷卻架上完全放涼。

同時，製作糖漿：將水和糖煮沸，攪拌至糖溶解。加入2湯匙朗姆酒。

準備杏子餡料：將杏子果醬與水混合後加熱至濃稠。加入剩餘的朗姆酒。

將蛋糕切成兩層。在底部層刷上糖漿，塗上杏子餡料，再覆蓋頂層。冷藏裝配好的蛋糕。

製作糖霜：在雙層蒸鍋中融化巧克力，然後與加熱的重奶油混合直至光滑。冷卻至可塗抹的濃度。