用Morton調味混合料醃製雞肉塊。

在大型荷蘭烤箱中，以中高溫融化3湯匙奶油。加入雞肉，皮膚朝下煎至金黃，每面約6-8分鐘。

將高湯和水加入鍋中，煮沸。加入洋蔥、家禽調味料、大蒜、鹽和胡椒。加蓋慢火燉煮20分鐘。然後加入胡蘿蔔和芹菜，部分覆蓋繼續燉煮，直到蔬菜變軟，再過約20分鐘。

在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉和鹽。在一個中碗中，將蛋和酪乳一起攪拌。將冷藏的奶油切進麵粉混合物中，直到呈顆粒狀。加入酪乳混合物並攪拌均勻。用保鮮膜包住麵團，放入冰箱冷藏30分鐘。

在撒了麵粉的工作面上，將麵團拍成約1英寸厚，並將邊緣向內摺疊。重複此操作直至麵團成型。將麵團切成2x2英寸的方塊。

從高湯中取出煮熟的雞肉，放在箔紙下靜置。撇去高湯上的油脂。將高湯煮至輕微沸騰，然後放入餃子方塊。不加蓋燉煮，直到餃子浮起，約10分鐘。將雞肉放回鍋中，再煮5分鐘。