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俄式捲心菜卷配肉汁

成本 $15, 保存 $10

來源: Recommended by CookPal

  • 100 Min
  • 8 份量
  • $15

食材

  • 蔬菜

    • 1顆中型捲心菜
    • 3根胡蘿蔔,磨碎
  • 穀物

    • ¾杯未煮過的白米
  • 肉類

    • 1磅絞牛肉
    • ¾磅絞豬肉
  • 調味料和香料

    • 🧂 適量的鹽
    • 適量的黑胡椒粉
    • 1茶匙混合乾燥香草(可選)
  • 油和脂肪

    • 3湯匙植物油,分開使用
  • 醬料

    • 3湯匙番茄醬
    • 2湯匙酸奶油
  • 其他

    • 2½杯水,分開使用
    • 2個洋蔥,切碎,分開使用

步驟

1

在捲心菜底部切幾個小口或挖掉核心。將整顆捲心菜煮至變軟。瀝乾並冷卻,然後分離葉片,保持完整。

2

用1½杯水煮米飯,直到變軟且水分被吸收。

3

加熱2湯匙油,將一半切碎的洋蔥炒至變軟。與煮熟的米飯、絞牛肉、絞豬肉、鹽和胡椒混合。

4

將一片捲心菜葉平放,加入1湯匙餡料,然後將其捲成捲心菜捲,將邊緣摺入。

5

加熱剩下的1湯匙油,將捲心菜捲兩面煎至金黃色。

6

將煎好的捲心菜捲放入鍋中。撒上剩餘的洋蔥和磨碎的胡蘿蔔。

7

混合醬料成分:混合番茄醬、酸奶油和1杯水,用鹽和香草調味。將醬料倒在捲心菜捲上。

8

蓋上鍋蓋,用中小火煮至捲心菜捲完全煮熟且醬料濃稠。

營養成分

每份

🔥

377

卡路里

  • 21g
    蛋白質
  • 27g
    碳水化合物
  • 21g
    脂肪

💡 小提示

使用新鮮的捲心菜以便於捲起,因為老葉可能會撕裂。可以用絞火雞代替以獲得更清淡的版本。準備額外的捲心菜捲並冷凍起來供以後食用。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。