在中型碗中，將奶油和奶油乳酪一起打發。加入¼杯糖和香草精攪拌均勻。混合麵粉和鹽；攪拌至完全融合。將麵團倒在保鮮膜上並壓合成球狀。將球分成4份，每一份用保鮮膜包好並冷藏至少2小時或隔夜。

將烤箱預熱至350華氏度（175攝氏度）。在小碗裡，將紅糖、6湯匙白砂糖、½茶匙肉桂和切碎的乾杏混合在一起。放置一旁備用。

將每份麵團擀成約1/8英寸厚的圓形。在每個圓形上塗抹約2湯匙杏子果醬，然後撒上一些乾杏混合物。使用刀具，將每個圓切成12個楔形，像披薩一樣。從寬的一端開始，將每一片捲起形成新月形。如果麵團太黏，可放回冰箱冷藏。將卷好的小餅點朝下，間隔2英寸放在鋪有烘焙紙或塗油的烤盤上。刷上牛奶，然後撒上剩餘的1茶匙肉桂和2湯匙糖的混合物。