在平底鍋中加熱1湯匙橄欖油，中火加熱。加入香腸並煮至呈棕色且堅實，約10分鐘。將香腸切成1/2英寸厚片，放回平底鍋中，繼續煮至不再粉紅色。將香腸片放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾。

同時，在中火加熱的醬鍋中加熱1湯匙橄欖油；加入洋蔥並攪拌，煮至洋蔥變軟且呈半透明狀，約5分鐘。加入大蒜和1½茶匙義大利調味料；煮至大蒜變軟，約2分鐘。

倒入碎番茄、水、鹽、糖和剩下的1湯匙義大利調味料。煮沸後，將火力降至中小火，蓋上鍋蓋，燉煮20分鐘。

在一鍋輕微加鹽的大鍋水中煮沸。加入義大利麵糰並煮2到3分鐘，直到麵條浮起；瀝乾水分。