烤蔬菜雞肉
成本 $20, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $20
烤蔬菜雞肉
成本 $20, 保存 $25
來源: Recommended by CookPal
- 120 Min
- 8 份量
- $20
食材
蛋白質
- 🍗 1隻（4磅）整雞
- 🧂 適量的鹽和胡椒
蔬菜
- 🧅 6顆洋蔥
- 🥔 6個馬鈴薯，去皮
- 🥕 4根胡蘿蔔，切成2英寸段
- 4根芹菜，切碎
液體
- 💧 1杯水
步驟
1
將烤箱預熱至325華氏度（165攝氏度）。
2
用鹽和胡椒調味雞肉；放入大型烤盤中。將洋蔥、馬鈴薯、胡蘿蔔和芹菜圍繞雞肉擺放好。向烤盤中倒入水，並用鋁箔紙緊密覆蓋。
3
在預熱好的烤箱中烘烤，偶爾淋上汁液，直至雞肉呈金黃色，約2小時；在最後30分鐘去掉鋁箔紙繼續烤。使用即讀溫度計插入雞腿處，應達到至少165華氏度（74攝氏度）。
4
讓雞肉靜置10分鐘再進行切片。
營養成分
每份🔥
459
卡路里
- 35g蛋白質
- 40g碳水化合物
- 17g脂肪
💡 小提示
可以用其他根莖類蔬菜如歐防風或蕪菁替換，增加多樣性。為了增添額外的風味，在烤之前可以用蒜末或百里香、迷迭香等香草擦拭雞肉。使用肉類溫度計確保雞肉內部溫度達到安全的165°F（74°C）。保存剩菜可以做湯或三明治——這道菜加熱後味道依然很好。如果你喜歡更酥脆的皮，可以在整個烘烤過程中保持不覆蓋，並頻繁地淋汁。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。