將烤箱預熱至430華氏度（220攝氏度）。

在小碗中混合橄欖油、鼠尾草、蒜粉、洋蔥粉和鹽。

沖洗豬腿並用紙巾拍乾。將調味橄欖油均勻塗抹在豬腿上。

將洋蔥切片並將層分離成環狀。將洋蔥環和大蒜半塊放入烤盤底部。將豬腿放在洋蔥和大蒜上。

在預熱的烤箱中烘烤40分鐘。將烤箱溫度降低至355華氏度（180攝氏度），繼續烘烤，直到插入中心的即時溫度計顯示至少達到145華氏度（63攝氏度），約再烤1小時20分鐘。