收集所有食材。將烤箱預熱至375華氏度（190攝氏度）。

在小碗中混合紅椒粉、鹽和胡椒；將香料混合物塗抹在鴨皮上。將鴨子放入烤盤中。在預熱的烤箱中烤1小時。

將1/4杯融化的奶油淋在鴨子上，繼續烹調45分鐘。