用肥皂和水洗手。

將烤箱預熱至400華氏度（約200攝氏度）。

輕輕塗抹一層大烤盤。

從頂部到底部切穿花椰菜的核心，切成1到1 1/2英寸厚的牛排狀。將牛排和末端部分放在烤盤上，平的一面朝下。

在小碗中混合剩餘的材料，除了奶酪。

將一半的混合物舀到花椰菜上並塗抹或刷勻。烘烤20分鐘。

將烤盤從烤箱中取出，小心翻轉花椰菜牛排，然後塗上剩餘的混合物。再烘烤15到20分鐘，或者直到花椰菜變黃且柔軟。