收集所有材料。

製作餡料：在大碗中將蛋、糖和香草精一起攪拌均勻。加入乳清乾酪和巧克力豆，攪拌均勻後備用。

製作餅皮：在大碗中將麵粉、糖和泡打粉混合均勻；切加入起酥油直到混合物呈現粗粒狀。加入打散的蛋和香草精並攪拌均勻。

將麵團分成4球，用保鮮膜包好並冷藏至少30分鐘。

預熱烤箱至325°F（165°C）。塗抹兩個9英寸深盤派盤。

取出兩個麵團球並擀開，鋪在準備好的派盤底部和側面。避免讓餅皮太厚，因為它會在烘烤時膨脹。

將剩下的兩個麵團球擀成10英寸的圓形。用鋒利的小刀或糕點輪切成1/2英寸寬的條狀。

將乳清乾酪餡料均勻倒入派皮中。用麵團條在每個派上編織出格子圖案，必要時折疊並捏花邊。用牛奶刷格子表面。

放入預熱好的烤箱中烘烤20到30分鐘；移除錫箔紙。

將派盤在烤架上旋轉並繼續烘烤，直到插入中心的刀子能乾淨地拔出，約需再烤25到30分鐘。