將玉米澱粉和1湯匙水混合攪拌均勻。加入大黃、草莓、糖、香草精、肉桂粉和檸檬汁攪拌。讓混合物靜置30分鐘。

將烤箱預熱至425°F（220°C）。

將底層派皮鋪入9英寸的派盤中。在撒了麵粉的工作台上將剩餘的派皮擀成10英寸的圓形，切成1英寸寬的條狀；備用。

攪拌餡料後倒入準備好的派盤中。在底部派皮邊緣刷上水。將最長的兩條剩餘派皮交叉放在派的中央。交替水平和垂直放置條狀派皮，編織起來。按壓條狀派皮與派皮邊緣以密封並修剪多餘部分。用蛋清和水的混合物刷在格子狀頂層上，灑上粗糖。用鋁箔條包裹派的邊緣。

在預熱的烤箱中烘烤15分鐘。然後將溫度降低至375°F（190°C），繼續烘烤直至派皮呈金黃色且餡料冒泡，約40到45分鐘。在最後10分鐘的烘烤時間內移除鋁箔。