不用重炸的豆泥
成本 $4.5, 保存 $20
來源: Recommended by CookPal
- 480 Min
- 15 份量
- $4.5
不用重炸的豆泥
成本 $4.5, 保存 $20
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食材
豆類
- 3杯乾斑豆，沖洗過
蔬菜
- 🧅 1個洋蔥，去皮並切半
- ½新鮮墨西哥辣椒，去籽並切碎
- 🧄 2湯匙切碎的大蒜
香料和調味料
- 🧂 5茶匙鹽
- 1 ¾茶匙現磨黑胡椒
- ⅛茶匙孜然粉，可選
液體
- 💧 9杯水
步驟
1
收集所有食材。
2
將豆子、洋蔥、墨西哥辣椒、大蒜、鹽、胡椒和孜然放入慢燉鍋中。倒入水；攪拌均勻。
3
以高溫烹煮直至豆子非常軟爛，約8小時；根據需要添加更多水。
4
濾掉豆子並保留煮豆的液體。
5
將豆子轉移到一個大而淺的碗中。用馬鈴薯搗碎器搗碎豆子，根據需要加入保留的煮豆液體以達到所需的濃稠度。
6
享用！
營養成分
每份🔥
139
卡路里
- 9g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 1g脂肪
💡 小提示
在烹煮前確保沖洗並挑選豆子以去除任何雜質。在烹煮過程中添加額外的水以防止豆子變乾。使用保留的豆子液體來實現搗碎時的奶油質地。這道菜可以冷藏保存最多5天或冷凍更長時間。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。