紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 份量
- $20
紅酒燉牛肉
成本 $20, 保存 $15
來源: Recommended by CookGo
- 120 Min
- 4 份量
- $20
食材
主料
- 🥩 500克牛肉切塊
- 1杯紅酒
- 🥕 3個胡蘿蔔切塊
- 🥔 2個土豆切塊
- 🥬 2根西芹切段
調料
- 2湯匙橄欖油
- 🧂 1茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒
- 2片月桂葉
- 1杯牛肉高湯
步驟
1
將牛肉塊在平底鍋中用橄欖油煎至表面變色，取出備用。
2
將胡蘿蔔、土豆和西芹放入同一鍋中翻炒約5分鐘。
3
加入紅酒稍微煮沸以去除酒精味，然後加入牛肉高湯和月桂葉。
4
將牛肉放回鍋中，小火慢燉約90分鐘直至肉質酥軟。
5
根據口味加入鹽和黑胡椒調味，攪拌均勻後關火，靜置5分鐘即可盛盤。
營養成分
每份🔥
350
卡路里
- 40g蛋白質
- 25g碳水化合物
- 10g脂肪
💡 小提示
可以提前一天準備，燉煮過夜味道會更加入味。紅酒可以選用價格適中的乾紅，避免過於廉價影響口感。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。