用肥皂和水洗手。

清洗馬鈴薯，但不要去皮。切成四等分。在沸水中煮或蒸至變軟，約需 15 至 20 分鐘。

在馬鈴薯煮的同時，將奶油或人造奶油放入大型平底鍋中，用中高溫加熱。加入洋蔥並煮至透明，約需 3 至 5 分鐘。

加入高麗菜並煮，偶爾攪拌，直至高麗菜開始變褐，約需 4 至 6 分鐘。

將火候降低至小火。加入牛奶、鹽和胡椒。蓋上鍋蓋並煮至高麗菜變軟，約需 6 至 8 分鐘。