用肥皂和水洗手。

將扁豆放入中型鍋中，加入約一英寸高的水。煮沸後，將火調低，燜煮至變軟，約15分鐘。瀝乾水分並放置一旁。

用乾淨的茶巾擠壓或扭乾磨碎的馬鈴薯以去除多餘水分。

在中碗中打入蛋並輕輕打散。加入馬鈴薯、煮熟的扁豆、大蒜、帕瑪森芝士、辣醬、鹽和黑胡椒。攪拌均勻。

在大型平底鍋中加熱，並倒入適量的油。分批加入馬鈴薯扁豆混合物，稍微壓平成半英寸厚的圓餅。每面煎4到5分鐘，直至金黃酥脆。