粗略切碎綠橄欖、卡拉馬塔橄欖、辣椒、花椰菜、調酒洋蔥、大蒜、酸豆、芹菜和胡蘿蔔。

將切碎的成分與牛至、羅勒、黑胡椒和芹菜籽混合在一個中碗中。加入橄欖油、芥花油和醋混合。

將混合物轉移到玻璃罐或非活性容器中。蓋上蓋子並冷藏至少8小時或隔夜，讓味道融合。

將麵包切成兩半，水平挖出多餘的麵包以騰出空間填入餡料。

在每半份麵包上均勻塗抹橄欖沙拉，包括油。

在下半部分的麵包上鋪上薩拉米香腸、火腿、莫塔德拉香腸、莫扎里拉奶酪和普羅沃洛內奶酪。

將三明治合上，放回上半部分麵包，並將每個麵包切成四份。