將烤箱預熱至400華氏度（200攝氏度）。

在輕微撒粉的工作台上展開酥皮片；沿折線將每張酥皮切成三份。將每個麵團條擀長至約16英寸；再將條狀物切成三份。

在矩形的一半上塗約1茶匙榛果醬，距離邊緣½英寸內。在榛果醬上塗約½茶匙覆盆子果醬。用蛋液刷邊緣；對折另一側以包裹住餡料。用力按壓邊緣密封。重複此步驟處理剩餘的矩形、榛果醬和果醬。用鋒利的小刀在每個糕點的頂部切5個口子；放在烤盤上，間隔2英寸。