藜麥甜椒燉飯
成本 $10, 保存 $5
來源: Recommended by CookPal
- 25 Min
- 4 份量
- $10
藜麥甜椒燉飯
成本 $10, 保存 $5
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- 25 Min
- 4 份量
- $10
食材
油類與調味料
- 1湯匙橄欖油
- 2湯匙切碎的新鮮香菜
蔬菜
- 🧅 1個小乾蔥，切碎
- 🧄 2瓣大蒜，切碎
- 1個中等大小的紅甜椒，切丁
- 1個中等大小的黃甜椒，切丁
穀物
- 1杯未煮過的藜麥，沖洗乾淨
液體
- 2杯Swanson有機蔬菜高湯或Swanson蔬菜高湯
步驟
1
在2夸脫的平底鍋中以中高溫加熱油。加入乾蔥和大蒜，偶爾攪拌，煮2分鐘。加入甜椒和藜麥，偶爾攪拌，再煮2分鐘。
2
加入高湯並煮沸，然後將火調至小火。蓋上鍋蓋煮至藜麥變軟且液體被吸收，約20分鐘。加入香菜；根據需要調味。
營養成分
每份🔥
223
卡路里
- 7g蛋白質
- 35g碳水化合物
- 6g脂肪
💡 小提示
為了提升風味，可以考慮在切丁之前先烤甜椒。製作更大的一批以便於餐前準備；存放在冰箱中可保存3天。搭配一份蛋白質（例如烤豆腐或雞肉）作為主菜。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。