將馬鈴薯去皮並切成薄片。將其浸泡在冷水中30分鐘以去除多餘的澱粉。

將馬鈴薯片放入熱水中煮3-5分鐘，直到部分煮熟。避免過度烹煮以免在油炸時破裂。

瀝乾煮過的馬鈴薯片並放在一旁備用。

將胡蘿蔔、洋蔥和午餐肉切成薄片。準備好所有食材進行油炸。

加熱平底鍋並加入足夠的植物油，然後炒香切碎的大蒜。

加入切片的胡蘿蔔和午餐肉到平底鍋中，輕輕翻炒。

加入瀝乾的馬鈴薯和切片洋蔥到平底鍋中，一起翻炒。

用適量的鹽調味並繼續翻炒直至完全混合。

關火後加入芝麻油和芝麻，利用餘溫攪拌完成。