快速醃製胡蘿蔔和小紅蘿蔔
成本 $5, 保存 $10
來源: Recommended by CookPal
- 10 Min
- 24 份量
- $5
快速醃製胡蘿蔔和小紅蘿蔔
成本 $5, 保存 $10
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- 10 Min
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- $5
食材
蔬菜
- 🥕 1磅胡蘿蔔，去皮並切成細條
- 🌺 1磅小紅蘿蔔，修剪並切片
液體與調味料
- 1 1/2杯蘋果酒醋
- 💧 1 1/2杯水
- 🍬 2湯匙糖
- 🧂 1茶匙海鹽
步驟
1
將蔬菜放入2個（1夸脫）螺旋蓋玻璃罐中（胡蘿蔔放在一個罐子裡；小紅蘿蔔放在另一個罐子裡）。
2
在中型鍋中混合蘋果酒醋、水、糖和鹽；用中火加熱至微微沸騰，攪拌以溶解鹽和糖。
3
從火上移開，倒入裝有蔬菜的玻璃罐中，按壓使蔬菜完全浸沒（每個罐子約得到一半的液體）。旋緊蓋子並搖勻。
4
冷藏至少4小時（最多可保存3週）。
營養成分
每份🔥
17
卡路里
- 0g蛋白質
- 3g碳水化合物
- 0g脂肪
💡 小提示
使用玻璃罐能更好地保持新鮮度並維持酸鹼平衡。若想增加風味，可考慮添加香草或香料，例如蒔蘿、芥末籽或大蒜。確保蔬菜完全浸泡在醃製液中，以避免變質。根據口味調整糖或鹽的用量，以獲得不同程度的甜味或酸味。
⚠️ 注意事項
此食譜僅供參考，具體使用需根據個人體質進行調整。