將庫斯庫斯放入耐熱混合碗中。加入鹽、胡椒、辣椒粉和橄欖油；用勺子攪拌，直到所有庫斯庫斯都塗上油。平整表面，靜置一旁。

在雞肉兩面撒上鹽。

加熱平底鍋中的橄欖油至高溫。加入雞肉並煎2到3分鐘。翻面後加入洋蔥。繼續煎第二面，同時炒洋蔥，再煎2到3分鐘。

將雞肉取出放在盤子上，冷卻幾分鐘。將雞肉切成半英寸的立方體，然後放回平底鍋中。

在平底鍋中加入雞湯、西葫蘆、綠豆、甜椒、青蔥、紅椒粉和薑黃。放置於高火上。一旦煮沸，立即從火上移開，小心地倒在庫斯庫斯上；不要攪拌。立即用錫箔紙緊密包裹碗，並設置計時器5分鐘。

當計時器響起時，打開錫箔紙，加入香芹。攪拌以混合所有成分。品嘗並根據需要調整鹽分。