在高溫下將水煮沸後加入米。將火調至中低溫，不蓋鍋蓋煮7分鐘；然後充分瀝乾水分。

使用同一個鍋子，將牛奶用中高溫加熱至沸騰。加入米、香草莢和鹽，拌勻。將火調至中低溫，頻繁攪拌直至米變非常軟且吸收了大部分牛奶，約15到18分鐘。從火上移開鍋子，丟棄香草莢，並加入糖攪拌。

將烤箱預熱至350°F（175°C）。塗抹一個2夸脫的烤盤。

將一半的米布丁混合物倒入大碗中。加入南瓜泥、肉桂粉、薑粉和肉豆蔻粉。將南瓜米布丁舀入準備好的烤盤中。將葡萄乾混入剩餘的米布丁混合物中，然後倒在南瓜米布丁上面。