將烤箱預熱至 375 華氏度（190 攝氏度）。

在鋁製長條形烤盤中融化 ½ 杯糖，並用中火加熱。繼續煮至糖焦化，小心不要燒焦糖。在大鍋中加入約 1 英吋高的水，放在中火上加熱。將鋁製烤盤移入大鍋中，並放入水中。

將南瓜派餡料、蒸發奶、煉乳、蛋、½ 杯糖、香草精和五香粉放入攪拌機中攪拌至順滑。將混合物倒入長條形烤盤中。

在預熱的烤箱中烘烤，直到插入中心的刀子取出時是乾淨的，約 1 小時。冷藏至少 3 小時或隔夜。