將烤箱預熱至 375°F（190°C）。在 24 個鬆餅杯中塗油或放置紙杯。

在一個大碗中篩入麵粉、泡打粉、1 茶匙肉桂粉、豆蔻粉、薑粉、丁香粉、五香粉、小蘇打和鹽，混合後備用。

在另一個大碗中，使用電動攪拌器將白砂糖、1/2 杯奶油和紅糖攪拌至輕盈蓬鬆。逐個加入雞蛋，每次加入後充分攪拌均勻。

加入南瓜泥和牛奶；拌入乾性混合物直至剛好混合均勻。將麵糊舀入準備好的鬆餅杯中，填滿每杯 3/4 的高度。

在預熱的烤箱中烘烤，直到表面輕壓時能回彈，約 25 分鐘。在鍋中冷卻 5 分鐘，然後轉移到冷卻架上冷卻 20 分鐘。

製作糖霜：使用電動攪拌器將奶油乳酪和 1/4 杯奶油攪拌至光滑。

逐漸加入糖粉，然後加入香草精和 1 茶匙肉桂粉。攪拌至蓬鬆。