用肥皂和水洗手。

在大鍋中以中高溫加熱油。

加入洋蔥、青椒、墨西哥辣椒和大蒜，煮約5分鐘，偶爾攪拌直至變軟。

加入絞火雞肉並煮至呈棕色。

加入切塊番茄、南瓜泥、水、辣椒粉、孜然、鹽和胡椒，煮沸。

將火調至中小火，然後加入紅腰豆。

蓋上鍋蓋，偶爾攪拌，燉煮30分鐘。