準備所有材料。

剝去芭蕉皮並切成1英寸厚的片狀；將3杯冷水倒入碗中備用。

在大型深鍋中以中高溫加熱油，將芭蕉片均勻鋪開，雙面煎至金黃色，每面約3.5分鐘；將鍋子暫時放在一旁。

將芭蕉片移到砧板上，用小盤子壓平每一塊芭蕉片。

將芭蕉片浸入冷水中。

重新加熱鍋中的油，以中火再煮芭蕉片，每面1分鐘。