env: dev (uid: )
CookPal AI
recipe image

義式火腿豆米濃湯

成本 $15, 保存 $25

來源: Recommended by CookPal

  • 45 Min
  • 10 份量
  • $15

食材

  • 豬肉

    • 5湯匙橄欖油
    • ¼磅培根,切碎
    • ¾杯切丁的熟火腿
  • 蔬菜

    • 3根大芹菜,薄片,葉子保留並切碎
    • 🧅 1個洋蔥,細切
    • 🥕 3根胡蘿蔔,細切
    • 🧄 2瓣大蒜,壓碎
  • 罐裝蔬菜和豆類

    • 🍅 1(28盎司)罐裝去皮整番茄,切碎
    • 1(15盎司)罐裝蔓越莓豆,瀝乾
    • 1(15盎司)罐裝白豆,瀝乾
  • 穀物

    • ⅔杯糙米
  • 調味料

    • 🧂 適量的鹽和胡椒
  • 香草

    • ¼杯新鮮歐芹,切碎
  • 高湯

    • 1夸脫雞湯

步驟

1

在大型鍋中,用中火將培根在橄欖油中煮至金黃。加入火腿再煮幾分鐘。加入芹菜(保留葉子)、洋蔥和胡蘿蔔,煮至蔬菜變軟,約5分鐘。加入大蒜,再煮1分鐘。

2

加入番茄、高湯、米、鹽和胡椒。煮沸後,降低火力,蓋上蓋子小火燉煮20分鐘,或直到蔬菜變軟且米飯幾乎熟透。

3

加入蔓越莓豆和白豆加熱。加入歐芹和芹菜葉,然後關火。趁熱食用。

營養成分

每份

🔥

283

卡路里

  • 10g
    蛋白質
  • 29g
    碳水化合物
  • 14g
    脂肪

💡 小提示

搭配帕瑪森芝士和酥脆的義大利麵包,增添風味和口感。可以用通心粉代替米飯,做出不同版本的菜餚。可以提前做好並冷藏保存一週,方便快速備餐。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。