收集所有材料。將烤盤鋪上鋁箔紙。

在大鍋中混合山核桃、白糖、紅糖、牛奶、黃油和香草，用中火加熱至沸騰。一旦開始沸騰就不要攪拌。加熱到 240°F（115°C），或直到一小撮糖漿滴入冷水中形成軟球，在取出並放在平坦表面上時會變平。