將韭蔥放入一碗中，加入足夠的水完全覆蓋。靜置浸泡。

在大火鍋中以中高溫加熱。在熱鍋中煎培根直至酥脆，約5到7分鐘。用漏勺將培根取出放在鋪有紙巾的盤子上瀝乾油分。從鍋中移除所有但保留2湯匙的培根油脂。

瀝乾韭蔥並大力搖晃使其乾燥。在剩餘的培根油脂中煎韭蔥和大蒜直到透明，約5到7分鐘。將馬鈴薯攪拌進韭蔥中；加入月桂葉。將雞湯倒入馬鈴薯上；煮沸後燉煮直到馬鈴薯變軟，約10到15分鐘。用鹽和胡椒粉調味。

舀出約一半的馬鈴薯、韭蔥和大蒜放入食物處理機碗中，加入足夠的液體覆蓋；攪打至泥狀。