將馬鈴薯放入大鍋中，加水覆蓋；煮沸。將火調至中低溫，燉煮至變軟，約15分鐘。瀝乾。冷卻馬鈴薯直至可以輕鬆處理，約5分鐘。

剝去馬鈴薯皮並搗成一碗。加入香草精攪拌。加入糖粉直至混合物變得光滑且堅實。拌入椰絲。