用中火加熱煎鍋中的橄欖油。

加入馬鈴薯丁，偶爾攪拌，煮至金黃酥脆且軟嫩。

直接將雞蛋打入鍋中，並撒上鹽和胡椒調味。

蓋上蓋子，煮至雞蛋熟到您喜歡的程度。