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鍋烤牛肉

成本 $15, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 185 Min
  • 4 份量
  • $15

食材

  • 肉類

    • 🥩 2磅牛肉鍋烤,去除脂肪
  • 蔬菜

    • 🥔 3個馬鈴薯,去皮並切成6塊
    • 🧅 1個大洋蔥,切成8塊
    • 🥕 2根胡蘿蔔,切成1英寸的塊狀
    • 2根芹菜,切成1英寸的塊狀
  • 調味料和醬汁

    • 💧 3½杯水,分開使用
    • 🧂 適量鹽和黑胡椒粉
    • 🧄 少許蒜鹽,或依口味調整
    • ½茶匙著色醬(如Gravy Master®)(可選)
  • 增稠劑

    • 💧 ½杯水
    • 3湯匙玉米澱粉

步驟

1

將烤箱預熱至300華氏度(150攝氏度)。

2

在大型烤盤中放置鍋烤牛肉;將馬鈴薯、洋蔥、胡蘿蔔和芹菜圍繞鍋烤擺放。

3

將3杯水倒入烤盤中。用鹽、胡椒和蒜鹽調味鍋烤牛肉。用鋁箔紙覆蓋烤盤。

4

在預熱的烤箱中烘烤,直到鍋烤呈棕色且完全煮熟,約3小時。

5

將鍋烤轉移到耐熱盤上。用漏勺取出蔬菜,並將其圍繞鍋烤擺放。

6

將烤箱溫度降至200華氏度(95攝氏度)。將裝有鍋烤和蔬菜的盤子放入烤箱保溫。

7

將剩下的盤中汁液倒入平底鍋中;加熱至沸騰。在碗中攪拌均勻剩下的½杯水和玉米澱粉;倒入沸騰的盤中汁液中。

8

將火力調至中火;持續攪拌,直至肉汁變濃稠,約5分鐘;加入鹽和胡椒調味。加入著色醬。

營養成分

每份

🔥

508

卡路里

  • 31g
    蛋白質
  • 41g
    碳水化合物
  • 24g
    脂肪

💡 小提示

使用肉類溫度計確保牛肉煮至您想要的熟度。將蔬菜切成一致大小以確保均勻烹煮。如果您喜歡較深色的肉汁,可以逐漸加入著色醬以達到您想要的顏色。剩菜可在冰箱中存放最多3天,並可輕鬆重新加熱。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。