將一大鍋輕鹽水煮沸；烹煮義大利直麵直至軟硬適中，約8到9分鐘。瀝乾水分。

同時，將醬油、醋、玉米澱粉、糖和芝麻油一起放入小碗中攪拌均勻。

在高溫的大煎鍋中加熱芥花油。加入豌豆莢和洋蔥；炒至洋蔥呈半透明，約2分鐘。加入豬肉、蘑菇、紅甜椒、三分之一的大蒜和薑；炒至豬肉不再呈粉紅色，約2分鐘。

將剩餘的大蒜加入煎鍋中，炒出香味，約1分鐘。倒入醬油混合物；炒至醬汁變稠，約1分鐘。關火。