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波蘭罌粟籽蛋糕

成本 $15, 保存 $20

來源: Recommended by CookPal

  • 1,440 Min
  • 15 份量
  • $15

食材

  • 罌粟籽混合物

    • 🌱 3 ½ 杯罌粟籽
    • 💧 沸水覆蓋
    • 🥚 5 個蛋,分開蛋白和蛋黃
    • 9 湯匙植物油
    • 🧂 1 杯白砂糖
    • 🍎 2 個蘋果,去皮、去核並磨碎
    • 🌰 ½ 杯切碎的核桃
    • 🍇 ½ 杯葡萄乾
    • 3 湯匙蜂蜜
    • 3 湯匙乾麵包屑
    • 1 茶匙杏仁精
  • 酥皮底層

    • 🌾 1 ½ 杯多用途麵粉
    • ¾ 杯植物油
    • 🧂 ⅓ 杯白砂糖
    • 🥚 1 個大蛋
    • 1 茶匙泡打粉
  • 糖霜

    • 🧂 2 杯糖粉
    • 💧 ⅓ 杯沸水

步驟

1

將罌粟籽放入小鍋中,用沸水覆蓋,靜置 24 小時。

2

在過濾器上鋪上紗布,將罌粟籽舀入過濾器中,讓其幾小時內滴乾水分。滴乾後,轉移到食物處理機中攪拌至細膩。

3

在大碗中混合麵粉、植物油、糖、蛋和泡打粉,揉成光滑的麵團。

4

將烤箱預熱至 350°F(175°C)。塗抹一個深 9x13 英寸的烤盤並鋪上烘焙紙。

5

在撒了麵粉的工作台上擀開麵團並將其放入準備好的烤盤中。

6

在大碗中,將蛋黃、植物油和糖打發至蓬鬆。逐漸加入已瀝乾的罌粟籽,然後加入磨碎的蘋果、核桃、葡萄乾、蜂蜜、麵包屑和杏仁精,充分混合。

7

在另一個碗中,將蛋白打發至硬性發泡,輕輕拌入罌粟籽混合物中,然後均勻地鋪在酥皮底層上。

8

在預熱的烤箱中烘烤 1 小時。將蛋糕放在冷卻架上冷卻。

9

將糖粉與沸水混合製成光滑的糖霜,均勻地塗抹在冷卻的蛋糕上。

營養成分

每份

🔥

581

卡路里

  • 10g
    蛋白質
  • 64g
    碳水化合物
  • 34g
    脂肪

💡 小提示

讓罌粟籽浸泡滿 24 小時以確保柔軟的口感。使用食物處理機將瀝乾的罌粟籽研磨得更細,這樣可以得到更滑順的餡料。為了增加風味,考慮在混合物中加入一點肉桂粉。使用烘焙紙可以方便地將蛋糕從烤盤中取出以便進行糖霜裝飾。

⚠️ 注意事項

此食譜僅供參考,具體使用需根據個人體質進行調整。