在小碗中，將酵母溶解於溫水中。靜置至呈乳狀，約10分鐘。

在大碗中，將酵母混合物與3杯麵粉和鹽混合。每次加入1/2杯剩餘的麵粉，並充分攪拌。當麵團成形時，在輕撒麵粉的表面上揉至光滑有彈性，約10分鐘。

輕塗油於一大碗內，放入麵團並翻轉使其均勻沾油。用濕布覆蓋，放在溫暖處發酵至體積加倍，約2小時。

將烤箱預熱至500°F（260°C）。

將麵團分成16等份並揉成圓形。將圓形擀成1/4英寸厚的方形麵餅。放置在未塗油的烤盤上。