在8英寸耐烤盤上噴灑防粘噴霧，然後備用。

在大平底鍋中用中火融化奶油。加入大蒜和碎紅辣椒，經常攪拌，直到大蒜輕微變成褐色並散發香味。

加入米飯，不時攪拌，直至稍微烘烤至金黃。

加入高湯、鹽、胡椒和1 1/2杯瑪麗納拉醬。用中火煮沸後，將火調至中小火，蓋上鍋蓋燉煮，每隔幾分鐘攪拌一次，直至米飯幾乎完全煮熟。

將烤箱預熱至350華氏度（約175攝氏度）。

從火源移開，加入帕爾馬乾酪和剩餘的1/2杯瑪麗納拉醬，攪拌均勻。

將米飯混合物轉移到準備好的烤盤中，鋪成一層均勻的厚度。

均勻地撒上義大利香腸和莫札瑞拉奶酪。

放入預熱好的烤箱中烘烤，直至奶酪融化，大約10分鐘。

保持烤盤仍在烤箱內，將烤箱溫度調高至炙烤模式；炙烤至奶酪呈金黃色。