將烤箱預熱至425華氏度（220攝氏度）。在烤盤上放置一張鋁箔紙；備用。

將每個義式三明治卷沿長邊切成兩半以形成兩個卷，並用指尖挖空一些內部的麵包，形成一個凹槽。輕輕地在每個卷上刷上橄欖油，並撒上意大利香料。

填充並鋪上每1/4杯披薩醬，然後放上1/2杯馬蘇里拉芝士。在芝士上層疊意大利辣香腸和葡萄番茄，撒上紅辣椒片，並根據口味加鹽。把麵包卷放在準備好的烤盤上。