在一個大碗中，將蛋、酸奶油和鹽一起攪拌均勻。加入麵粉和溫水，不斷加水直到麵團感覺光滑且柔軟。

將麵團倒在輕撒麵粉的板子上，揉至光滑。擀成1/8到1/4英寸厚的片狀，用玻璃杯或餅乾模具切出3 1/2英寸的圓形。如果不立即填餡，可用蠟紙覆蓋。

在麵團圓形的一側放1或2湯匙餡料，對折並用叉子壓邊封口。重複此步驟直到所有材料用完。