在大碗中將酸黃瓜汁、紅糖、粗鹽、黑胡椒和辣椒粉攪拌均勻，直到糖溶解。將雞胸肉放入鹽水中，確保完全浸泡。冷藏1到2小時。

將戶外烤架預熱至中高溫，並輕輕塗上油。

從鹽水中取出雞肉，用紙巾擦乾，並在每塊雞胸肉上輕刷一層橄欖油。撒上鹽、黑胡椒和辣椒粉進行調味。

將雞肉放在預熱的烤架上烤至全熟，每面約5分鐘。確保內部溫度達到165°F (74°C)。