將切片的草莓放入攪拌碗中，並拌入1杯糖。蓋上保鮮膜，冷藏2小時至隔夜。偶爾攪拌一下。

將烤箱預熱至375°F（190°C）。在9x13英寸的烤盤上塗油並撒粉。在攪拌碗中混合麵粉、玉米澱粉和泡打粉。

將蛋黃與香草精一起打至光滑；放在一旁備用。將蛋白打至非常堅挺，然後慢慢地加入1 1/4杯糖直至堅挺。輕輕摺入蛋黃混合物和乾性材料直至剛好混合均勻。

將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至插入中心的牙籤取出時乾淨為止，約22到25分鐘。冷卻5分鐘後倒扣在蠟紙上。

在蛋糕冷卻時，將重奶油與糖粉打發至軟性尖峰。