將烤箱預熱至 350°F（175°C）。在 2 個烤盤上鋪上烘焙紙。

在碗中混合核桃粉、糖、3 個蛋黃、豆蔻粉、小蘇打和玫瑰水，直至充分混合。將茶匙大小的麵團揉成球狀，放在烤盤上，間隔 2 英吋。

用叉子將剩下的蛋黃和水一起打散。在每個餅乾上壓入一塊核桃，然後刷上蛋黃塗層。

將餅乾放入烤箱烘烤至金黃色，約 20 分鐘。餅乾看起來會較軟，但冷卻後會變硬。