收集所有食材。

在大型平底鍋中將水和鹽煮沸；慢慢地倒入玉米粉，同時不斷攪拌，直到沒有結塊。

將火調至小火慢煮，經常攪拌，直至玉米粥開始變稠，約5分鐘。蓋上鍋蓋並煮30分鐘，每5到6分鐘攪拌一次。

關火，輕輕攪入2湯匙奶油至玉米粥中，直至奶油部分融化；再混合½杯帕瑪森-雷吉安諾起司，直至起司融化。

蓋上鍋蓋靜置5分鐘使其變稠。